Нитриты


Значение термина Нитриты в Экологическом Словаре



Нитриты - соли азотистой кислоты с анионом (NO2). Используются в пищевой промышленности для посола мяса и рыбы и придания изделиям привлекательного вида, предотвращают возникновение опасных бактериальных инфекций (например, бутулизма). Способны реагировать в организме с аминами, образуя канцерогены.

Рядом со словом Нитриты в Экологическом Словаре


НитратыВ начало
буква "Н"
буквосочетание "НИ"
Ноосфера

Статья про Нитриты была прочитана 1744 раз

Our friends, knolik encyclopaedia knolik.com